印度积极发展食品加工业，预计２００６年该国将成为全球主要的食品加工机械需求市场。
　　印度食品加工业每年的市场规模达１．１２万亿卢比（约４８７５卢比合１美元），衍生的附加值为５１００亿卢比。其中，９０％的产值属于农产品，真正属于食品加工的产值只有

１％。与其他国家和地区相比，印度在碾米、炼油、制糖和乳品加工制造等方面还相当落后。
　　在第十个五年计划（２００２年至２００７年）中，印度政府计划投资９２００亿卢比用于食品加工业，使该产业的年增长率达到４．６％。政府还计划投资１２２３亿卢比在各地兴建仓储和冷藏设备。